豬屠宰設備主要包含的設備:
1:毛豬懸架運輸刺血裝配線;(自動化技術水平高,降低勞動效率)
2:麻電皮帶輸送機;(具備使用便捷,法律效力高特性)
3:生豬吊式皮帶輸送機(用以生豬套腳發(fā)布刺血,使肉質(zhì)地好,無斷骨,無小紅點狀況)
4:平板電腦皮帶輸送機;(該設備有利于上刺血線吊式)
5:立柱式洗豬機;(用以刺血后的豬體清洗,不損豬體,占地面積少,檢修便捷)
6:平臂劈半鋸;(用以豬體的對中劈半,耗損小,效率)
7:手提式劈豬鋼鋸(用以豬體的人力劈半,適合宰殺量并不大的大中小型屠宰廠)
8:空用衛(wèi)檢皮帶輸送機;(內(nèi)臟器官檢驗檢疫線,應用于豬羊牛同歩檢測)
9:立柱式洗肚機;(仿國外產(chǎn)品,適用豬牛羊頭肉的清理)
10:打毛機(用以豬體打毛,有機械設備.液壓機.型號規(guī)格有100型,200型300型
11搖燙機。
豬牛羊屠宰設備
麻電的基本原理:
麻電時電流通過豬的腦部,造成實驗性癲癇狀態(tài),豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間,都有很大的關系,豬屠宰設備采用低壓高頻電流點擊其額部,可獲得較好的麻電效果,肌肉出血可大大減少。
豬牛羊屠宰設備
麻電工藝關鍵控制點:
擊暈(致暈)豬屠宰設備是采用一些屠宰機械,使生豬暫時失去知覺,處于昏迷狀態(tài),以便于刺殺和放血。有利于提高勞動生產(chǎn)率,降低勞動強度,保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,同時,也可防止生豬在屠宰時,受到驚嚇、痛苦及過度掙扎,所導致的體內(nèi)糖原的大量消耗,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
豬牛羊屠宰設備