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豬屠宰設(shè)備如何正確放血：
1、臥式放血：擊暈后的豬經(jīng)過滑槽滑入臥式放血平板運(yùn)送機(jī)上持刀刺殺放血，經(jīng)過瀝血運(yùn)送，豬體的血液流入血液搜集槽內(nèi)，有利于血液的搜集和使用。
2、倒立放血：擊暈后的豬用扣腳鏈拴住一后腿，經(jīng)過豬提高機(jī)或豬放血線的提高裝置將豬提高進(jìn)入豬放血主動(dòng)運(yùn)送線的軌跡上再持刀刺殺放血。
3、豬放血主動(dòng)運(yùn)送線軌跡規(guī)劃距車間的地坪高度不底于3400mm，在豬放血主動(dòng)運(yùn)送線上主要完結(jié)的工序：上掛、刺殺、瀝血、豬體的清潔、去頭號(hào)，瀝血時(shí)刻通常規(guī)劃為5min。
屠宰流水線
脫毛機(jī)的優(yōu)勢：
1、機(jī)內(nèi)裝有噴淋水管，起到潤滑作用，并且可同時(shí)沖洗脫下的豬毛；
2、采用液壓形式提升滾筒，結(jié)構(gòu)簡單，故障率低，采用不銹鋼外殼，鍍鋅框架，設(shè)備使用時(shí)間長。
3、通過輸送鏈帶動(dòng)一只軟脫滾筒和一只硬脫滾筒做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在禽體自重的壓力下，刨片與禽體之間產(chǎn)生摩擦，從而實(shí)現(xiàn)脫毛，脫毛完成后，軟脫滾筒經(jīng)液壓油缸頂起，禽體自行脫離脫毛機(jī)，完成整個(gè)脫毛過程。
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