屠宰設(shè)備選購標(biāo)準(zhǔn):
1:進(jìn)步性。技術(shù)性能進(jìn)步,屠宰設(shè)備功能完善,運(yùn)行維護(hù)成本低。
2:適應(yīng)性。由于屠宰設(shè)備的需求和市場(chǎng)的變化,當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)和社會(huì)條件的變化,同一條生產(chǎn)線希望進(jìn)行多層次的深加工。
3:可靠性。屠宰設(shè)備技術(shù)成熟,生產(chǎn)穩(wěn)定性好,操作簡(jiǎn)單易行,不影響肉制品質(zhì)量。屠宰設(shè)備故障率低,使用壽命長,環(huán)保,污染物排放小。
4:經(jīng)濟(jì)。屠宰設(shè)備性價(jià)比高,能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求和質(zhì)量要求,設(shè)備配置緊湊,平衡協(xié)調(diào),提高勞動(dòng)生產(chǎn)率;投資小,成本低,利潤高,經(jīng)濟(jì)合理。
豬屠宰設(shè)備
屠宰設(shè)備與人工屠宰的對(duì)比:
隨著工業(yè)機(jī)械化便利性的到來,對(duì)于家禽屠宰行業(yè),從手工到機(jī)器,人工屠宰更好還是屠宰設(shè)備更好?也許每個(gè)人都有不同的看法,但根據(jù)目前食品行業(yè)的生產(chǎn)要求,人們可能更喜歡后者。其中一個(gè)重要原因是現(xiàn)在是一個(gè)強(qiáng)調(diào)速度的時(shí)代,人工屠宰速度相對(duì)較慢,無法滿足企業(yè)的大規(guī)模屠宰需求;但屠宰設(shè)備不同,因?yàn)檫@種設(shè)備可以充分實(shí)現(xiàn)不間斷的高速屠宰過程,速度是人工屠宰的五倍以上,可見機(jī)械屠宰的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然,人工屠宰也有其優(yōu)點(diǎn),如屠宰精度高、處理靈活等。此外,并不是每個(gè)企業(yè)都能引進(jìn)屠宰設(shè)備。畢竟,它需要更高的成本。因此,根據(jù)目前的市場(chǎng)情況,人工屠宰仍占一定比例,主要是因?yàn)閱T工屠宰成本低,操作靈活。
豬屠宰設(shè)備